郯城热门小吃排名前十(郯城有什么特色好吃的排行榜)
郯城县位于山东省最南部,地处鲁苏交界,辖14个乡镇(含街道、开发区)和1个省级经济开发区,114个行政村、16个城市社区,104万人,总面积1195平方公里,是中国银杏之乡、中国杞柳之乡、中国乐器之乡,全国粮食生产先进县、全国文化先进县、全国科技进步先进县、全国体育工作先进县、全国绿化模范县、全国青少年足球改革试点县,国家园林县城、国家卫生县城。
一、菜煎饼
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形,金黄色,油多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香。
二、老八碗
老八碗菜始于建国初期,因其口味独特,经济实惠,深受人们喜爱。配有四碟凉菜,四碟八碗取其四平八稳之意,用老汤煮熟地瓜粉条铺于碗底,上面覆盖菜品,八碗为:洋菜、酱香鸡丝、醋溜刨花鱼、酱香五花肉、海米炖鸡蛋醋溜肉丸、酥肉、油条。过去,老八碗菜是农村婚丧嫁娶时规格最高的宴席。
三、姜湖小龙虾
姜湖小龙虾单体个头大,单只可生长到50克左右,色泽艳丽,味道鲜美,充分利用姜湖坻独具特色的生长环境,加强人工繁育,努力改善小龙虾生长环境,全面提升小龙虾品质。姜湖坻所产小龙虾,个大肉多,肉质鲜嫩,色泽亮丽,干净卫生。
四、鸡蛋盐豆
盐豆炒鸡蛋是郯城县经典的一道家常菜,主要食材是鸡蛋和盐豆,主要烹饪工艺是炒,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。主要食材盐豆子是将黄豆在锅里煮两三个小时,煮好后,用蒲草包趁热包起来,捂三到五天让其发酵。之后,再往里面加入盐、葱、姜、辣椒面,将其拌匀后再加点凉开水调一调。通常情况下,冬天捂盐豆要1个星期左右时间,夏天捂盐豆的时间则只需两三天,一年之中尤其以春节之前做的盐豆子口感最好,味道最鲜美。吃不完的豆子,大多是被存放在洗干净的坛子中,埋在地下贮藏,一般情况下,冬天制作的盐豆子,到六月份从地下取出来,会别有一番风味。
五、辣椒炒小鱼
很久以前,郯城县白马河沿岸的居民,捉到鱼虾吃不完的时候,就用鏊子烤干贮存,备日后食用,其具有营养丰富,味道鲜美,增进食欲的特点。
六、李庄镇烧鸡猪蹄
李庄镇烧鸡猪蹄总店位于临沂南外环附近,李庄镇是全国重点发展镇,也是全点特色名吃小镇尤其是特色名吃李庄烧鸡,猪蹄,是采用百年古传秘方,经几代传承结合现代工艺流程,不加任何化学香料添加剂,佐以二十余种名贵中草药,用文火精制而成,具有香浓郁,色,香,味,烂,咸淡适宜,口味纯正,久吃不腻,回味无穷的特色名吃,文化底蕴。
以上美食摘自网络,如有侵权请告知,立即删除。当然当地美食不仅这些,如果不足或遗漏之处,请各位看官多指正。