全球胃癌现状排名前十(胃癌全国排名第一)
内容资料来源：
1. 王晓红，李琳，侯晓捷，等. 胃癌发病率与饮食因素的关联性研究[J]. 中国调理与病理杂志，2018，20(3)：275-279.
2. 张云，赵明，王敏. 胃癌发生的流行病学研究及高危人群防控策略[J]. 中国胃肠外科杂志，2017，20(5)：601-605.
3. 刘明，方亚明，陈小静，等. 胃癌发病率与环境因素的关联研究[J]. 中华疾病控制杂志，2019，13(4)：312-317.
民以食为天，生命的正常运作离不开一饮一食，当食物进入我们体内以后，一段奇妙的消化之旅就宣告正式开始了。
首先，食物在口腔中进行机械消化。牙齿的咀嚼作用将食物切碎，形成小颗粒，增加其表面积，有利于化学消化的进行。同时，口腔中的唾液腺分泌唾液，其中的酶能将淀粉分解为糖。此时，食物在口腔内形成食团。
接下来，食物通过咽喉进入食管。食管的肌肉收缩推动食物下降，这种无意识的动作称为吞咽。食管的粘膜会分泌黏液，以保护其免受食物刺激。
随着食物进入胃部，化学消化正式开始。胃分泌胃液，其中含有胃蛋白酶，能将蛋白质分解为多肽和胺基酸。胃蠕动将食物与胃液混合，形成粘稠的胃内容物。此时，胃液中的酶和胃酸开始对食物进行化学消化。
随着胃内容物经过胃中的门神括约肌，进入小肠。小肠是消化和吸收的主要场所。胆囊分泌胆汁，将脂肪乳化为微小的脂肪颗粒，以利于酶的作用。
最后，未被消化的残渣进入大肠。在大肠内，水分和电解质继续被吸收，形成固体状的粪便。大肠内还居住着大量有益菌群，它们对人体有益，如合成维生素和抑制病原菌的生长。最终，粪便排出体外，标志着整个消化过程的结束。
53岁的张哥平日里很喜欢捣鼓一些腌制食物，家里客厅堆满了瓶瓶罐罐，里面装着他的宝贝，都是一些酸菜、酸豆角、酸萝卜之类的，有时候不想做饭了，张哥就从这些宝贝中选一个当他的佐餐伴侣。
每次子女带着孩子们回家都能闻到这些坛子里面传出的一股酸臭味，好几次都想悄悄的处置掉，但进行到一半就要被发现，接着免不了的就是劈头盖脸的一顿痛骂，无奈也只好作罢。
张哥性子顽固不听劝，子女每隔几天就要回来检查他的餐桌，但是雷打不动就是有那几碟子咸菜，一而再再而三，子女们的脾气也上来了。
“爸，你这是干嘛呀，都说了这些腌制食物致癌你怎么就不听？非要等到无法挽回那一步你才肯善罢甘休吗？”一听到癌症，年纪小胆子也小的小女儿就忍不住要流泪了，好像张哥哪天就要不久人世一般。
谁料，张哥软硬不吃，对于孩子们的好心劝告。不以为然的还嘴：“我看你们一个个不盼我好，我吃了好几年半点问题没有，怎么到你们这我就哪都错了？”
无奈，再次宣告劝诫失败。于是一行人想着另辟蹊径，擅自就给父亲预约了体检，哄着骗人将人带去了医院。上午的检查都还算是正常，但到了下午胃镜检查时，一好一坏两个消息接连而至。
坏消息是张哥患上的是胃癌，好消息是张哥的胃癌还是早期。之后张哥进入了常规治疗，这次的经历的也让他绷紧了健康这根弦。
胃癌在我们生活中出现时常出现，它曾是美国的第一大癌症，可如今竟也销声匿迹，背后真相是人为还是自然规律使然？掀开层层面纱，这才得以窥见全貌。
根据世界卫生组织（WHO）发布的《2020年最新全球癌症负担》数据显示，全球每年新发胃癌的病例数为108.9万，死亡人数为76.8万。中国的情况更加严峻，新发病例达到了47.8万，死亡人数为37.3万，占全球胃癌患者的近一半。这意味着每天都有超过1000名中国人因胃癌丧生
胃癌的发病率在过去几十年呈现下降趋势。据2019年的数据显示，美国胃癌在男性和女性中的新发病数分别约为1.6万和1.2万。胃癌在肿瘤发病中的排名相对较低，占所有新的癌症病例的约1%-2%。
胃癌是一种恶性肿瘤，起源于胃黏膜，通常进展缓慢。在过去的世纪里，胃癌在美国是最常见的癌症之一，但是随着时间的推移，胃癌的发病率逐渐下降，如今已经不再是美国的主要癌症之一。这种下降的趋势主要归因于两个原因，即饮食习惯的改善和早期胃癌筛查。
首先，改善的饮食习惯是导致胃癌发病率下降的重要原因之一。过去，美国人的饮食主要以高盐、高脂肪和高胆固醇食物为主。这种不健康的饮食习惯与胃癌的发病密切相关。
高盐饮食可以导致慢性营养性胃炎，使胃黏膜遭受损害，进而增加了胃癌的风险。同时，摄入过多的高脂肪和高胆固醇的食物会导致体重增加和肥胖，这也与胃癌的发病相关。
然而，随着健康饮食意识的提高和饮食结构的改变，人们逐渐减少了高盐、高脂肪和高胆固醇食物的摄入。相反，他们更加注重均衡的营养摄入，增加了蔬菜、水果、全谷物和低脂鱼禽的摄入量。这些改变有助于降低胃癌的风险。
其次，早期胃癌筛查的广泛应用也是导致胃癌发病率下降的重要原因之一。早期胃癌筛查可以识别那些处于癌前病变或早期胃癌阶段的患者，使他们有机会接受及时的治疗。
常见的早期胃癌筛查方法包括胃镜检查和血清抗体检测。尽管胃镜检查是一种有创的检查方法，但它可以直接观察到胃黏膜的异常区域，并进行活组织检查以确定是否存在癌症病变。
血清抗体检测可以通过检测人体血液中特异性抗体的水平来确定患者是否具有胃癌的风险。运用这些筛查方法，医生可以及早发现胃癌，并在早期采取治疗措施，从而提高患者的治疗成功率和存活率。
此外，早期胃癌筛查也有助于在胃癌发病前进行预防措施，例如引导患者改变饮食习惯、加强体育锻炼、戒烟限酒等。
除了改善饮食习惯和早期胃癌筛查，还有其他一些原因可能也在某种程度上导致了胃癌发病率的下降。例如，医疗技术和治疗方法的进步使得胃癌的治疗更加精确和个体化。
放疗、化疗和手术等治疗手段的不断创新和完善使胃癌患者可以得到更好的治疗效果。此外，社会对肿瘤的认识和重视程度的提高也促使人们更加关注癌症的防治，从而积极采取行动改善自己的生活方式。
综上所述，胃癌在过去是美国的首要癌症之一，但随着改善的饮食习惯和早期胃癌筛查的广泛应用，胃癌的发病率逐渐下降。
