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来这就对了~
让你真正的做到
约上好友
想走就走
嗨，心仪大西昌的伙伴们~
一年一度的火把节已在火热进行中啦！
吃喝玩乐攻略已经给你们准备好了～
其实不管到哪里游玩吃住
都是相当重要的，
那么来到大西昌什么好吃的
千万不能错过呢？
西昌烧烤
烧烤是西昌人的心头好
不同于其他地方的烧烤
西昌烧烤以肉食为主
肉块大，火气旺，
味道足，场地宽！
来西昌吃一顿烧烤，
就肯定能感受到这片土地的性格：
豪爽，大气。
邛海醉虾
醉虾，把活虾放在酒里
时间不长，
虾就醉了。
食用者既可以尝到虾的鲜香
同时也可以尝到酒的洌香。
肉质鲜美口感饱满、
回味悠长、软嫩滑爽。
烤鱼
邛海水质清澈，水草丰富，
产出的鱼自然也是味道一绝。
经过熏烤的鱼
外酥里嫩
是一道深受欢迎的菜品。
烤虾
邛海的大虾是特产
虾肉细嫩，肉质丰满
烤出来带着特有的焦香味。
土豆
西昌由于特殊的地理和气候条件
西昌土豆个头大
而且淀粉含量高、耐贮藏，
已成为西昌的标志性产品之一。
一块土豆，在西昌人的手中
可以有很多不同的做法
蒸炸炒煮
来了大西昌，
你可以体验什么叫花式吃洋芋。
西昌米粉
一顿地道的西昌式早餐
一定要有一碗米粉。
牛肉、肥肠、牛杂等
配上骨头汤，味道相当浓厚。
建昌板鸭
建昌板鸭
与江苏南京板鸭、
福建建瓯板鸭、
江西南安板鸭
一起被官方认定为
中国四大板鸭。
坨坨肉
坨坨肉
是彝族的传统美食
它制作简便，
保持鲜肉本身的天然绿色成分，
肥而不腻，纯正清香。
坨坨鸡
坨坨鸡盛行于彝族地区，
用家养土鸡作为食材、
自己腌渍的酸菜作为主要的配菜，
酸汤口感上佳，鸡肉鲜嫩可口。
铜火锅
一锅正宗的会理铜火锅，
能装进3、4斤食材，2、3斤高汤，
足够8人食用。
铜火锅营养丰富，暖胃，
吃一次能温暖一个冬天。
黑山羊羊肉
黑山羊肉质细嫩，膻味轻，
味鲜而不腻，品质优良。
用这种羊肉做成汤锅，
羊肉味好，汤味浓郁。
猪血肠米
在猪的大小肠内
装上半熟米、血、盐、猪油、
花椒、五香等混合物，
卷成圈后再煮熟，
食用时切成片，
用猪油炸后，
下酒、下苦茶，味道更鲜美。
猪膘肉
猪膘肉是摩梭人的美食。
将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，
用盐巴和花椒撒在腹腔内
风腌成完整的腊猪
外形颇似琵琶，
故又称“琵琶肉”。
荞麦粑粑
将荞麦磨粉去壳后
可以做成煮、烧、蒸、烙、煎等
各种荞粑。
荞麦是彝族人心中
的五谷之王。
连渣菜
连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜。
可吃原汁原味，不放任何作料
也可用湖海椒面等作料做蘸水
浇在连渣菜上吃。
特点是：
清热解渴，色香味俱全，清爽舒服。
