且看下面两个攻略，
来自会吃会玩的徐福晋和Moment。
扬州，十年前第一次去后便念念不忘，感叹城市的整洁、早茶文化的兴盛、令人放松的生活节奏……唯一美中不足的就是交通不那么便利。直到去年年底，连淮扬镇高铁终于贯通，时隔十年的出游计划立刻被提上日程。
扬州行之早茶
花园茶楼、冶春小馆
搭上早晨6点钟的第一班高铁，我们来了。这么早出门，当然是为了那一口魂牵梦萦的早茶。被评为黑珍珠二钻的趣园茶社应该是近年来“皮包水”中的顶流了，可惜因为网上叫号系统关闭，实在没有勇气在现场排队两三个小时，两个早上都没有吃到。
下了高铁便直奔扬州本地人推崇的花园茶楼而去。连出租车司机都极力推荐，可惜经过两天的比较，作为一个外地人认为花园的味道着实比不上三春中的冶春。（三春指富春、冶春、共和春，其中的富春相当于早茶界的黄埔军校，许多茶点都是富春首创，他们比较讲究传承。）
扬州的每家店菜单都大同小异，所以我们吃的东西也都差不多，但是口味却有不小的差别。在花园茶楼，体现出了扬州早茶的工整而华丽：小菜已经提前摆好，接着是各色茶点和时令特饮，最后目不暇接的面点则把筵席推向高潮。
花园蒸饺—豆腐皮包—千层油糕—面—虾籽馄饨—三丁包—腰片汤—小烫干丝—松子烧卖—蟹黄大汤包，我心目中的排名。蒸饺肉鲜多汁，咸甜口很得我心。甜甜的豆腐皮做馅包包子很奇妙。
干拌面最简单接地气，青椒肉丝面，也是汤头浓郁好吃。小烫干丝不如大煮干丝，蟹黄大汤包差评，又贵又难吃，怀念以前吃过的富春，记忆里富春的蟹黄汤包好鲜啊，不知道现在变了吗。
第二天早上一睁眼，就想着还要预约趣园，刷了许久还是一直没在网上放号（简直是我此行心中的痛）。听了扬州女婿的推荐，来了冶春小馆，特地跟我说要来小馆不要去总店。
作为一个外地人，个人认为口味秒杀花园，如果有喜欢花园的不要喷我。
每一种都很好吃，虾仁面也可以不用点，汤还可以，可惜面用的是挂面。蟹黄包比花园的鲜美多了，小小托盘呈上来也不怕汤汁洒落。
三丁包内馅清晰明朗，鸡丁、肉丁、笋丁丁丁分明。肉包扎实菜包清爽，赤豆元宵也已经完全炖煮到位，软软糯糯。环境不错，就在冶春园里面，坐在二楼可以欣赏窗外的绿树成荫。
扬州行之午餐
怡园饭店
午餐选在人气餐厅怡园饭店，坐在二楼能看到外面的四望亭。
蟹粉狮子头和扬州炒饭推荐，狮子头油脂的浓香和蟹粉的鲜香交织，汤头又是清澈的爽口，很好吃。炒饭是粒粒分明的，吃完碗底也很干爽，虾仁、香菇、笋丁、鸡丝……口感丰富。
烫干丝感觉每家都差不多，可能我对干丝不感冒。
腰花我更喜欢吃徐州的，明火快炒恨不得还带着血丝端上来，怡园的腰花没有配菜山药好吃。软兜有一点点腥气，一般吧。整体没有达到我的期待有一些些失望。
扬州行之下午茶
网红咖啡馆：21℃
咖啡爱好者怎么能不打卡扬州的咖啡馆呢？吃了饭就打车来到大教场的网红咖啡馆21℃。
整个店面是明亮的克莱因蓝和白色，还有最近超火的日落灯，拍照非常出片。虽然下着大雨，也有好几桌小姐姐翻台打卡。
点了拿铁和特别推荐的咖啡奶冻，出品挺好。咖啡奶冻需要自己把稀奶油浇到奶冻上，白色的奶油沿着边缘缓缓流下的，像极了融雪的富士山。
扬州行之晚餐
新派淮扬菜：大潮淮
不知不觉又到了晚饭时间，感觉一整天都在吃吃吃。做攻略的时候网上有不少人推荐大潮淮。新派淮扬菜的代表。走了一天太累了，图方便选了这家离民宿近的，有不少学生和本地人，去晚了要等位，因为不是周末排队的人不多，等了两个号就到了我们。
坐下看了菜单，发现应该叫融合菜。一提到融合菜，我的内心是抗拒的，多而不精是我对吃过的融合菜的定位。菠萝油条和笋干肥肠可以给4星，油条起码复炸了两遍，嘎嘣脆的，肥肠用的是大肠头，虽然没有下很重的料但是没有异味处理的很干净，吃起来糯叽叽。菜很便宜量也挺大，两个人吃还剩了一半。
ps：在东圈门壶园菜馆对面打包的老鹅味道很棒，鹅肉不柴，卤汤也不齁，沾着吃很香。实在吃不完了扔在饭店好可惜。
扬州行之住宿
网红民宿：无唬•核桃
扬州是一座早睡早起的城市。晚上9点之后，扬州的大部分街巷就进入了静谧，仿佛人们要为享用晨间的美味而养精蓄锐。我们也要到住宿的地方了。
这个大力推荐一下，是我提前定的网红民宿无唬•核桃，就在晚清第一园——何园对面的巷弄里。本来对网上的照片心存疑虑，怕太具迷惑性，不曾想住进来之后完全赞叹！
设计风格十分统一，有点清新又温暖。由仓库改造而成的房间高挑的屋脊很有特点。共用的客厅饮料咖啡随取，洗浴用品都是欧舒丹，浴巾厚实干净，淋浴水流柔软，一次性耳塞隔绝噪音……总之处处贴心，除了房屋本身的的结构问题隔音不是太好，其他配置高过某些五星级酒店！推荐你们来扬州住这里。
第二天临走前还特地赶回来品尝了一楼餐厅的美食。虽然不是本地的淮扬菜系，但我完全没有后悔把最后一餐留给这里！
惊喜，真的值得wooho一下！烤鸭披萨手工饼底烤的薄薄脆脆，芝士十分丰盈；不要被腐乳意面的名字吓到，它并不是黑暗料理，腐乳味道并不突出，反而意外的香浓，披萨和意面都是中西碰撞的款，却那么合拍；
小食拼盘的鸡块好评，不是半成品鸡米花面多肉少，而是大块的鸡肉而且完全没有冷冻鸡的骚味；自制提拉米苏真的吼吼吃，酒香咖啡香交织甜度也刚刚好！盲点的每一道都没有踩雷， 下次还要来尝尝其他菜式。
此番广陵之行，天公也不甚作美，但仍觉无碍。十年后故地重游早茶依旧美味，景色也未衰退半分。像一位许久未见的老友，亲切又自然，真好。
有些地方就是老天爷追着喂饭吃，比如扬州，先有鱼米之乡吐个果核都能结果的天时；后有运河之畔最大码头的地利；再有宇宙最大旅行博主李白一句“烟花三月下扬州”的文案引流。
于是正月刚过，秋衣秋裤还没脱，游客就就都按耐不住强行“烟花三月”了。吃货的出游总是特别简单粗暴，我们直接抵达美食目的地！
花园茶楼
相较冶春、富春的名声在外，平价版的花园几乎听不到游客的声音，多少扬州土著首选。我们点了一笼综合，所有特色包子就都在其中了，其中最让我惊艳的当属三丁包和豆腐皮包，满满一口能感受淮扬美食繁而不掩本味的精髓。
早先的茶楼就只是早餐，现在也都灵魂变通，大煮干丝、腰花面、软兜这些大大押金的菜也都能点的到。
粗茶淡饭
友情提示，东关街上的粗茶淡饭排长龙，不妨去国庆路上的，店面更大体验感更好。推荐藕粉圆子和捶藕，拿藕粉做皮儿裹的馅料做成的汤圆，糯糯粘粘的，但又很养胃，吃完了很舒服。
在扬州，几乎每家做藕粉的都会打出自家藕塘的标语，虽然不得以考证，但也足见种藕在扬州的普遍，不知是否心理作祟，守着藕乡吃藕，确实格外香甜。
壶园美食
与东关街一巷之隔的一个小苍蝇馆，就因为大众点评排名第一，引来络绎不绝的游客，但有啥说啥，他家的菜品味道挺好，但就是不像淮扬菜，蚕豆很好吃，豆香四溢，又面又沙。
狮子头是好吃的，但不正宗，只有肉香，没有弹性。但门口公厕旁有个推着小车卖的老鹅，格外好吃（我们连着2天吃了4顿鹅，这家是最好吃的）
不二长鱼
进入这家店时我简直不敢相信这是家好评率如此高的店，狭小的空间一个总是记错别人点菜的老阿姨，菜做的特别慢。但那口长鱼汤还是惊艳到了我们，奶白奶白的汤汁，鲜的掉眉毛。
由于我个人对腥味特别敏感所以平常我不咋吃黄鳝，总觉得隐隐有股土腥味，但他家的完全不会，无论是爆炒的鳝丝还是长鱼汤都完全吃不出鳝鱼那股特有的腥味。
不 /负 /春 /光
扬州的特色小吃
除了淮扬菜，
扬州的特色小吃是你不得不尝试的！
金刚脐
又叫“金刚麟”“京江脐”，形似虎蹄又像莲花的一种主食，被称为“扬州面包”，这种听上去十分有棱角的食物，在我看来却是扬州最温柔的早点。制作好的面团切成六角形，烤至金黄，入口酥嫩。
糍粑、油墩子
苏中地区特有早餐，糯米腌制拍结实切成长方块炸成的糍粑，吊打一切糯米制品。白萝卜红萝卜香菜切丝，模具里倒入面糊炸到酥脆，趁热吃，香的嘞……
老鹅
没有一只鹅能游出扬州这句话也真不是盖的，几乎老城区每个居民楼前都有老鹅，推荐买前脯，肉质肥瘦更均匀。我个人更爱鹅脖子，越肥越好。
三和四美酱菜
回到家后这几天一直在吃，个人亲测，真的和我们在超市买的罐头装口感不一样。
（以上小吃，无重点推荐店铺，只要不是景区，随便哪个小区菜市场买都不会入坑。）
三月下扬州
有关扬州的美食美景，绝非几个“打卡”点可以窥探的。
现在通了高铁了，建议徐州吃货趁着周末，搭上一辆去扬州的火车。恣意地徜徉于市井街巷，吃早茶，泡澡堂。在街边的早茶铺子外等位，和扬州本地的阿姨唠一唠家常，和遛鸟的大爷下一盘象棋……
扬州的温婉多情、滋润惬意，定能慢慢消解你内心的焦虑和浮躁，感受到生活的美好！
