烟台时刻3月19日讯 听说困扰人一生的问题只有三个？那就是早晨吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。开个玩笑哈，随着外卖的普及，好像这些问题都不再是问题了，打开软件，随便点几个想吃的，等着骑手送到家吃就行了。可是你天天吃外卖，你知道外卖平台上食物照片看起来可口美味，让人食欲大开，那制作过程是什么样的呢？近日，记者对美团外卖平台上的线下小店,进行了暗访调查。
莱山区宝龙广场是美团、饿了么等外卖平台商家的聚集地。这里有二十多家专门经营外卖的店铺。但记者走访发现，这些店内隐藏着诸多食品安全问题，现场让人触目惊心。在美团外卖平台上，莱山区迎春大街炸物小吃热销榜的第一名——李女士麻辣鸡架，月销售量在2800单以上。
当记者走进这家店时，店内的环境让人恶心。店内只有一名工作人员，身着便装，在没有任何卫生防护的情况下进行食品加工。
在这家店不提供堂食，只是一间10几平米的屋内，制作着顾客点的炸鸡架、炸肠、烤饼等。走进后厨，里面杂物堆的满满当当，烤饼丢在地上盆里，灶台挂满了赃物，炸鸡架的油发黑。每天销量最多的鸡架，装在几个塑料袋里堆在地上，工作人员进行挑拣。
这些鸡架从哪来的，没有包装，没有生产日期，还泛着一股酸酸的味道。当记者打开冰箱时，一股恶臭味刺鼻，这样的冰箱卫生条件，里面的产品安全有保证吗？
你能想象吗？这样的外卖商家，在美团外卖平台上，获得了迎春大街炸物小吃热销榜的第一名。在巨大销量的背后，记者还是看到有56条差评，内容大多跟食品安全有关。
记者走访了烟台多家外卖店看到，多数外卖店的卫生情况有待于提高。芝罘区经纶街的一家名叫有菜有饭的外卖店，在烟台家常菜销量榜排名第一。最近有知情人士反映，这家店的卫生条件不达标，而且第二天继续销售剩饭剩菜，并给记者提供了照片。
记者来到了这家店，看到店内的饭菜已经热好了，对方表示自己从不用剩饭菜。
可是记者在冰箱里看到，有剩下的鸡块。在这家店的冰箱里，生肉、熟肉、面条，全部堆放在一起，卫生条件可想而知。
当记者问道，证件齐全吗，对方表示都有。这家店的营业执照名称为：芝罘区孙海兵餐馆，和外卖平台上注册的店面有菜有饭不符，对方表示，这是房东的。另外记者还发现，店内的店员存在健康证过期的情况。
这样一家烟台家常菜销量榜排名第一的外卖店，店内员工健康证过期，店员手套、口罩都没有佩戴，卫生情况竟然能够通过检查，还在继续经营。外卖平台和监管部门有定期检查吗？一家外卖店老板透露说，很少有人管。
人们对外卖的需求量，让很多人盯上了外卖这一红利，外卖平台上的差评，群众的举报，最终对外卖店起到了监管的作用了吗？看记者的调查。记者以自己想开一家外卖店的名义，拨通了一外卖平台的电话，工作人员告诉记者，想要开一家外卖店很简单。
当记者问道，店铺开业后，平台会定期对店铺进行相关的检查的问题。对方表示一般不会。
采访中，有人告诉记者，开外卖店办不下手续可以花钱代办或者用房东的手续就可以直接开。
有数据显示，截至2019年年底，中国外卖消费者规模达到约4.6亿人，占城镇常住人口数量的一半以上，在互联网网民中的占比也不断上升，达到50.7%。2020年，网上订餐投诉举报25818件，主要问题为：平台准入审核不严，线下餐厅无证经营、餐食外包装破损、送餐延误等。
“根据《国家网络餐饮单位食品安全监督管理办法》规定，第三方平台是有义务对平台入网的餐饮企业进行抽查和监测的，而且当他们发现有违法行为时要立即制止，并向当地的市场监管部门报告。记者咨询了芝罘区市场监管局餐饮科给出的答复是只要证件齐全，外卖店铺就可以开，他们会定期检查。对于外卖平台以及外卖店铺的监管，当地市场监管部门是视而不见还是根本没有进行过彻底的检查呢？外卖食品直接入口，关乎百姓的生命安全问题，相关部门应该提高警惕，早日把外卖店的整顿提上日程，让百姓放心用餐。
